Tiramisu cu lamaie fara gluten
Tiramisu cu lamaie fara gluten - un desert racoritor si usor de preparat 🍋
Daca iti place tiramisu-ul clasic, dar vrei ceva mai fresh pentru zilele calde, aceasta varianta cu lamaie este perfecta ✨
Cremos, racoritor si usor de pregatit, acest desert fara gluten combina crema fina de mascarpone cu o crema intensa de lamaie si pișcoturi fara gluten Schär Savoiardi.
Partea cea mai buna? Nu ai nevoie de coacere, iar desertul se prepara surprinzator de simplu.
De ce iti va placea aceasta reteta
✔ Fara gluten
✔ Perfect pentru vara
✔ Se prepara fara coacere
✔ Gust fresh de lamaie
✔ Ideal pentru mese festive sau weekend
Ingrediente pentru crema de lamaie
- 4 oua intregi
- 2 galbenusuri
- 250 g zahar
- coaja de la 2 lamai
- 200 ml suc proaspat de lamaie
- 100 g unt
Ingrediente pentru crema de mascarpone
- 400 g mascarpone
- 200 ml smantana lichida pentru frisca
- 250 g zahar pudra
- ulei de lamaie
Pentru montare
- 200 g piscoturi fara gluten Schar Savoiardi
- 300 ml lapte caldut
Decor
- Felii de lime sau lamaie
- Frunze de menta
Cum prepari tiramisu cu lamaie fara gluten
1. Pregateste crema de lamaie
Amesteca ouale, galbenusurile, zaharul, coaja si sucul de lamaie intr-o craticioara. Pune compozitia pe foc mic si amesteca continuu pana incepe sa se ingroase usor.
Important: nu lasa crema sa fiarba.
Dupa ce s-a ingrosat, ia de pe foc si adauga untul. Amesteca pana devine fina si omogena. Acopera cu folie alimentara si lasa la frigider pana se raceste complet.
2. Pregateste crema de mascarpone
Mixeaza mascarpone cu smantana lichida rece pana obtii o crema fina si aerata. Adauga treptat zaharul pudra.
Pentru un gust mai intens de lamaie, poti adauga cateva linguri din crema de lamaie deja racita.
3. Asambleaza desertul
Trece rapid pișcoturile fara gluten prin laptele caldut. Atentie sa nu le lasi prea mult, deoarece absorb lichidul foarte repede.
Aseaza un strat de pișcoturi in tava, apoi adauga:
- jumatate din crema de mascarpone
- un strat generos de crema de lamaie
Repeta straturile si finalizeaza cu crema de lamaie deasupra.
4. Lasa la rece
Acopera tava si lasa desertul la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte.
Inainte de servire, decoreaza cu felii subtiri de lamaie si frunze proaspete de menta 🍋🌿
Sfat pentru un tiramisu perfect
Pișcoturile fara gluten absorb lichidul mai repede decat cele clasice, asa ca este suficienta o trecere foarte rapida prin lapte.
Daca iti place aroma intensa de citrice, poti adauga putina coaja extra de lamaie deasupra sau cateva picaturi de esenta naturala de lamaie.
Le gasesti pe VeveritaVerde.ro, alaturi de multe alte ingrediente fara gluten pentru deserturi si prajituri✨
Pofta buna! 💚
