Mix Faina Fara Gluten Universala It's Us Miklos 1kg

Mix Faina Fara Gluten Universala It's Us Miklos 1kg

• faina fara gluten
• fara lapte
• fara grau
• fara soia

Ingrediente: amidon de porumb, faina de orez, amidon de cartofi, dextroza, faina de porumb, stabilizator:(guma guar, guma xantan, E464), fulgi de cartofi, fibre vegetala (psyliu), fibre de cartofi, agent de tratare (acid ascorbic), fibre de mar.
Poate contine urme de amidon de grau fara gluten

Greutate neta: 1 kg

Origine: UE

Valori Nutritionale (analiza per 100g):
Valoare energetica 1461 kj / 344 kcal
grasime: 0,19g
din care acizi grasi saturati:0,04g
carbohidrati: 82,65 g
din care zahar: 5,3g
fibre:3.1g
proteine:1.4g
sare:0,03g

Retata pentru paine alba :

• 500g Faina Mix Universal It’s Us Mikos
  
• 500ml apa calduta
  
• 20g drojdie
  
• 1 lingura ulei,12g sare.

Pregatire:
Amestecam ingredentele cu un mixer - pana aluatul devine uniform.
Asezam in forma unsa si lasam sa creasca dublu.
Se coace in cuptor preincalzit la 200degC aprox.45 de minute.
Pentru o culoare mai placuta putem unge cu putina ulei.

Reteta pentru clatite:

• 120g Mix Universal It’s Us Mikos
  
• 450ml lapte
  
• 1 ou
  
• 1 strop de sare

Pregatire:
Amestecam ingredientele aluatul pana devine unoform.
Prajim in doze mici intr-un teflon fierbinte si unsa.

Reteta cozonac cu mac:

Ingrediente

Aluat:

• 300 g lapte caldut sau bautura vegetala 🥛
• 20 g drojdie proaspata (sau drojdie uscata)
• 20 g miere sau zahar 🍯
• 400 g mix de faina it's us Miklos’ Universal Plus
• 80 g zahar
• 100 g unt rece sau alternativa vegetala
• 1 galbenus de ou M (optional)

Umplutura:

• 250 g mac macinat
• 150 g zahar pudra
• coaja rasa de la 1 lamaie 🍋
• 120 g lapte fierbinte sau bautura vegetala
• aroma de vanilie dupa gust

Pentru intins:

• faina de orez

Pentru uns:

• 1 ou + 1 lingura bautura vegetala

Varianta fara ou:

• ½ lingura gem diluat cu putina apa

1️⃣ Amesteca laptele caldut cu mierea sau zaharul, adauga drojdia si lasa cateva minute sa se activeze.

💡 Sfat: daca folosesti drojdie uscata, verifica pe plic pentru ce cantitate de faina este recomandata. Este important sa o activezi in lapte caldut cu zahar, deoarece are nevoie de cateva minute pentru a se activa dupa ce a fost in stare uscata.

2️⃣ Intr-un bol, amesteca faina cu zaharul si untul rece (sau alternativa vegetala) pana obtii o textura sfaramicioasa. Adauga drojdia activata si galbenusul (optional) si framanta pana obtii un aluat omogen.

3️⃣ Acopera aluatul si lasa-l sa se odihneasca 30–40 de minute la temperatura camerei. ⏳

4️⃣ Pentru umplutura, amesteca macul macinat cu zaharul pudra, coaja de lamaie si vanilia. Toarna laptele fierbinte si amesteca bine pana devine o crema omogena.

5️⃣ Pe o suprafata presarata cu faina de orez, framanta usor aluatul si imparte-l in doua parti egale.

6️⃣ Intinde fiecare bucata intr-un dreptunghi subtire. Distribuie umplutura uniform si ruleaza aluatul, ca pentru bejgli.

7️⃣ Pune rulourile intr-o forma de cozonac tapetata cu hartie de copt, unge-le cu ou batut si bautura vegetala (sau cu gem diluat daca nu folosesti ou). Acopera si lasa la dospit aproximativ 45 de minute.

8️⃣ Inainte de coacere, unge din nou si inteapa aluatul in cateva locuri cu un betisor.

9️⃣ Coace in cuptor preincalzit la 180°C aproximativ 30 de minute, pana devine frumos auriu.

🔟 Lasa cozonacul sa se raceasca complet inainte de taiere.