Mix fara gluten cu agent de crestere Eva 1kg It's Us

Amestec de faina cu agent de crestere Eva's 1kg It's Us

• FARA GLUTEN
• FARA GRAU
• FARA LAPTE
• FARA OU

Acest amestec de faina este ideal pentru prepararea rapida a prajiturilor, briose sau alte deserturi pufoase. Contine deja agent de crestere, astfel incat nu este nevoie sa adaugati praf de copt separat. O alegere practica pentru retete simple si reusite de fiecare data.

Ingrediente:

faina de orez, amidon de cartofi, amidon de tapioca, faina de porumb, faina de sorg, guma xantan, praf de copt fara fosfati It’s Us (agent de crestere (carbonati de sodiu), regulator de aciditate (acid tartric), amidon de tapioca).

Valori nutritionale medii pentru 100 g produs:

Energie: 1391 kJ / 328 kcal
Grasimi: 0,8 g
din care acizi grasi saturati: 0,1 g
Carbohidrati: 74 g
din care zaharuri: <0,5 g
Fibre: 2,5 g
Proteine: 4,9 g
Sare: 0,04 g

Reteta de briose fara gluten (reteta de pe ambalaj)

Ingrediente:

• 200gr mix Eva's
• 4 oua marimea M
• 180 g zahar
• 12 g zahar vanilat
• 1 lingura cacao
• 100 g margarina topita
• 100 ml apa

Mod de preparare:

Separati ouale. Bateti albusurile spuma tare cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar si zaharul vanilat pana devin cremoase. Adaugati margarina topita si apa, apoi incorporati amestecul de faina. La final, incorporati usor spuma de albus.

Impartiti aluatul in doua parti egale. In una dintre ele cerneti cacao si amestecati usor. Puneti cele doua compozitii alternativ in forme de briose (aproximativ doua treimi din forma) pentru a obtine efectul marmorat.

Coaceti la 170°C timp de 20–25 minute, pana trece testul cu scobitoarea.

Reteta de clatite fara gluten subtiri si elastice

Din acest amestec se obtin clatite foarte subtiri, moi, elastice si usor de rulat. Sunt o placere atat de preparat, cat si de mancat.

Ingrediente:

• 50 g margarina vegetala topita
• 2–3 oua marimea M (daca sunt mai mici, folositi 3)
• 1 lingura zahar (optional, dar ofera o culoare mai frumoasa clatitelor)
• 1 praf de sare
• 200 g amestec de faina Eva's cu agent de crestere
• 12 g zahar vanilat sau cateva picaturi aroma de vanilie
• 540 ml apa minerala carbogazoasa

Mod de preparare:

1. Amestecati margarina topita cu ouale, zaharul si sarea. Adaugati amestecul de faina si vanilia.

2. Turnati treptat jumatate din cantitatea de apa si amestecati pana obtineti un aluat fara cocoloase. Adaugati apoi restul de apa. Aluatul trebuie sa fie fin si usor fluid.

3. Coaceti clatitele intr-o tigaie incinsa, in mod obisnuit. Inainte de prima clatita, ungeti tigaia cu un strat subtire de ulei.

4. Serviti cu umplutura preferata.

Pofta buna!

Reteta de rulada pufoasa fara gluten (piscot)

Ingrediente

Piscot:

• 6 oua marimea M
• 144 g zahar pudra fin
• 144 g amestec de faina Eva's cu agent de crestere
• 18 g apa fierbinte
• 12 g zahar vanilat
• coaja rasa de la 1 lamaie

Umplutura:

• gem de caise sau Nutella, dupa gust

Mod de preparare

1. Separati ouale. Bateti albusurile spuma tare si lucioasa cu jumatate din cantitatea de zahar pudra.

2. Mixati galbenusurile cu cealalta jumatate de zahar pudra pana devin deschise la culoare si cremoase. Adaugati zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie, apoi turnati treptat apa fierbinte si amestecati pana obtineti o compozitie omogena.

3. Incorporati albusurile batute in mai multe etape, cu miscari usoare.

4. Cerneti amestecul de faina peste compozitie si amestecati delicat cu o spatula pana obtineti un aluat omogen.

5. Stropiti usor o tava mare de cuptor cu apa, apoi tapetati-o cu hartie de copt. Turnati aluatul si nivelati uniform.

6. Coaceti in cuptor preincalzit la 170°C, cu ventilatie, aproximativ 16 minute.

7. Rasturnati piscotul fierbinte pe un prosop de bucatarie usor umed si rulati-l cu grija. Lasati sa se raceasca complet.

8. Dupa racire, desfaceti rulada, ungeti cu gem de caise sau Nutella, apoi rulati din nou.

9. Inainte de servire, lasati rulada sa se odihneasca cel putin 1 ora, apoi presarati zahar pudra si taiati felii.

Pofta buna!