Mix faina fara gluten Mix Bread (Mix B) pentru paine 1kg Schar

Mix faina fara gluten pentru paine Schar Mix B (Mix Bread) 1kg

Schar Mix B (Mix Bread) este unul dintre cele mai apreciate amestecuri de faina fara gluten pentru paine, special creat pentru prepararea painii, chiflelor, baghetelor, focacciei si altor produse de panificatie fara gluten.

Datorita combinatiei de amidon de porumb, faina de orez, fibre vegetale si psyllium, acest mix ajuta la obtinerea unui aluat usor de lucrat si a unei paini cu textura pufoasa si gust placut.

De ce sa alegi Schar Mix B?

✔ fara gluten

✔ fara grau

✔ fara lactoza

✔ fara lapte adaugat

✔ fara ou

✔ vegan

✔ ideal pentru paine, chifle si baghete fara gluten

✔ usor de utilizat chiar si de catre incepatori

Mix B Schar este alegerea preferata a multor persoane care urmeaza o dieta fara gluten si doresc sa prepare acasa paine proaspata, cu ingrediente atent selectionate.

Ingrediente:

Amidon de porumb, faina de orez, fibre vegetale (psyllium, bambus), faina integrala de orez 3,8%, faina de linte 3,6%, dextroza, agent de ingrosare: hidroxipropilmetil celuloza; sare.

Poate contine urme de SOIA. 

Valoare energetica:

Pentru ce poate fi folosit?

Faina fara gluten Schar Mix B este potrivita pentru:

• paine fara gluten
• chifle fara gluten
• baghete fara gluten
• focaccia
• pizza cu aluat pufos
• covrigi si alte produse de panificatie

Reteta de paine fara gluten cu Schar Mix B

Daca iti doresti o paine fara gluten pufoasa, cu coaja usor crocanta si miez aerat, incearca aceasta reteta simpla.

Ingrediente

• 500 g Schar Mix B
• 450 ml apa calduta
• 40 g ulei de rapita sau floarea-soarelui
• 10 g drojdie uscata sau 21 g drojdie proaspata
• 8 g sare

Mod de preparare

1. Pune apa calduta, uleiul si sarea intr-un bol incapator.

2. Adauga Schar Mix B si drojdia, apoi amesteca pana obtii un aluat omogen.

3. Acopera vasul cu un prosop umed si lasa aluatul la dospit aproximativ 45 de minute intr-un loc cald (24-28°C).

4. Modeleaza aluatul pe o suprafata usor infainata si transfera-l intr-o forma tapetata cu hartie de copt.

5. Lasa aluatul sa mai creasca inca 30 de minute.

6. Preincalzeste cuptorul la 210°C (cu ventilatie) sau 220°C (caldura sus-jos).

7. Aseaza un vas termorezistent pe fundul cuptorului si lasa-l sa se incinga.

8. Unge suprafata painii cu putina apa si cresteaz-o usor cu un cutit ascutit.

9. Toarna aproximativ 100 ml apa in vasul fierbinte pentru a crea abur si introdu painea in cuptor.

10. Coace timp de aproximativ 50 de minute.

11. Dupa coacere, scoate painea din forma si las-o sa se raceasca complet pe un gratar.

Sfaturi pentru rezultate perfecte

• Foloseste apa calduta, nu fierbinte.

• Nu adauga faina suplimentara daca aluatul pare mai moale.

• Aburul creat in cuptor ajuta la obtinerea unei coji mai frumoase.

• Lasa painea sa se raceasca complet inainte de taiere.

Intrebari frecvente

Pot prepara chifle cu Schar Mix B?

Da, acest amestec este ideal pentru chifle, baghete si alte produse de panificatie fara gluten.

Pot congela painea obtinuta?

Da, painea preparata cu Schar Mix B se poate congela si isi pastreaza foarte bine textura dupa decongelare.

Este potrivit pentru persoanele cu boala celiaca?

Da, Schar Mix B este un produs fara gluten, potrivit pentru persoanele care urmeaza o dieta fara gluten.

Alte retete cu Schar Mix B:

Reteta baghete fara gluten cu Schar Mix B

Daca vrei sa prepari acasa baghete fara gluten pufoase si aromate, Schar Mix B este alegerea perfecta. Aceasta reteta este simpla si potrivita chiar si pentru cei care nu au experienta in prepararea produselor de panificatie fara gluten.

Ingrediente

• 250 g Schar Mix B
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• 4 g drojdie uscata
• 250 ml apa calduta
• 2 linguri ulei

Pentru topping

• putin ulei pentru uns
• 100 g cascaval ras (optional)

Mod de preparare

1. Amesteca faina Schar Mix B cu sarea, zaharul si drojdia uscata.

2. Toarna apa calduta peste ingredientele uscate si incepe sa amesteci cu ajutorul unui mixer cu carlige pentru aluat.

3. Adauga uleiul si continua sa amesteci pana obtii un aluat omogen.

4. Acopera vasul si lasa aluatul la odihnit timp de 15 minute.

5. Imparte aluatul in 3 parti egale.

6. Modeleaza fiecare bucata sub forma unei baghete si aseaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

7. Acopera-le si lasa-le la dospit aproximativ 50 de minute.

8. Unge baghetele cu putin ulei si presara deasupra cascavalul ras.

9. Coace-le in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute sau pana devin usor rumenite.

10. Lasa baghetele sa se raceasca cateva minute inainte de servire.

Sfat

Pentru o varianta fara lactoza sau vegana, poti omite cascavalul sau poti folosi o alternativa vegetala.