Mix faina fara gluten Mix Bread (Mix B) pentru paine 1kg Schar

Mix faina fara gluten Mix Bread (Mix B) pentru paine 1kg Schar

• faina fara gluten
• fara grau
• fara lactoza
• fara lapte adaugat
• fara ou
• vegan

Ingrediente: amidon de porumb, faina de orez, fibre vegetale (psyllium, bambus), faina integrala de orez 3,8%, faina de linte 3,6%, dextroza, agent de ingrosare: hidroxipropilmetil celuloza; sare.

Poate contine urme de soia. 

Valoare energetica 1429 kJ/ 37 kcal, Lipide 0.6 g, din care saturati 0.3 g, Carbohidrati 78 g, din care zahar 2.6 g, Fibre 4,1 g, Proteine 2.6 g, Sare 0.73 g. 

RETETA PAINE FARA GLUTEN din Schar Mix B:

Ingrediente:

• 500g faina Mix B Schar
• 450ml apa calduta
• 40g ulei (rapita sau floarea soarelui)
• 10gr drojdie uscata sau 21gr drojdie proaspata
• 8g sare

Mod de preparare: Punteti sarea, uleiul si apa intr-un castron, apoi adaugat faina Schar Mix B si drojdia. Amestecati toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Acoperim aluatul cu o panza umeda si lasati-l la crescut intr-un loc cald (24-28 °C) aproximativ 45 minute. Se modeleaza o paine pe o suprafata infainata, apoi se aseaza aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt și se lasa din nou la crescut 30 de minute. Se preincalzeste cuptorul (cuptor cu convectie 210 °C, coacere sus si jos 220 °C). Asezati un recipient termorezistent gol pe fundul cuptorului. Dupa ce s-a odihnit, ungeți partea de sus a painii cu apa si taiati-o la o adancime de maxim 5 mm. Turnati aproximativ 100 de mililitri de apa in recipientul preincalzit in cuptor si puneti forma cu aluatul la cuptor. Se coace in aproximativ 50 minute. Dupa coacere se scoate painea din cuptor si se lasa sa se raceasca.