Faina fara gluten pentru paine si aluaturi dospite 1kg Barbara

Faina pentru paine si aluaturi dospite Barbara 1kg 

Produs fara gluten, fara lapte, fara soia.

Ingrediente: amidon de porumb, faina de orez, faina de porumb, amidon de cartofi, agenti de ingrosare (guma de xantan, guma de guar), emulgatori ( mono si digliceride ale acizilor grasi), fibre de sfecla de zahar. 

Valori energetice in 100 g: Energie 1551 kj/369 kcal, Grasimi 0,2 g din care acizi grasi saturati 0,01 g, Carbohidrati 89,5g din care zahar 0g, Proteine 1,3 g, Sare 0,06 g.

Reteta paine fara gluten: Ingrediente: 25 dkg amestec de faina Barbara, 3,4 dl lapte sau 3,2 dl apa, 2 dkg drojdie, 2 dkg zahar granulat, chimen macinat, sare. Pregatim drojdia: amestecam 2 dkg de drojdie, 2 dkg de zahar granulat, 2 linguri de faina si 1 dl de lapte (sau apa) calduta (40C). Se amesteca ingredientele intr-un blender de mana pana cand compozitia nu mai are cocoloase, apoi se  lasa sa se creasca la temperatura camerei timp de 15 minute. Pregatim aluatul: amestecam sarea si chimenul macinat in faina ramasa, turnam peste aluatul dospit, aptele si apa ramasa, apoi amestecam intr-un blender pana cand compozitia nu mai are cocoloase (3-4 minute), apoi se lasa sa creasca 10-15 minute. Dupa cea a crescut il punem intr-o tava unsa cu paine si il coacem la 200C 35-40 de minute. Painea coapta se scoate din forma si se poate consuma pastrata la loc racoros timp de 3-4 zile.